杜絕“夜盲症”，煮熟“夾生飯”

寒風如刀。午夜時分，飲食保障隊迎來一場特殊考驗，主食加工車、自行炊事車、野戰給養器材單元佔領有利地形，迅速展開作業。

“咚咚咚……”循著隱隱的切菜聲，記者“摸”到自行炊事車旁，打開手電筒一瞧，眼前的4個大盆裡滿滿地裝著白菜、蘿卜、土豆等蔬菜，切得粗細均勻，擺放整齊。

眾口難調，夜間飲食保障最難的就是調味。營長李鳳桐向記者介紹，夜晚視線差，各種調料都是袋裝，容易弄混，必須採取鼻子聞、用手摸的辦法，掌握用量，區別種類。正說話間，炊事員張朋洋開始點火、炝鍋、翻炒……不一會兒，四菜一湯出鍋，記者仔細品嘗，葷素搭配合理，菜量、味道、火候都恰到好處。

“別看他們現在游刃有余，剛開始夜訓時連基本的炊事作業都難以完成。”李營長回憶起以往夜間演練的經歷。那時，原本白天做飯得心應手的炊事高手，到了夜晚卻暈頭轉向。忙亂中，有的炒菜不是欠火候，就是咸淡不勻﹔還有的不是把米飯做夾生了，就是蒸饅頭鹼大了。

糧草官患上“夜盲症”，病根在哪？黨委議訓會上，大家細心號脈開方：夜間作業基本功不扎實，缺乏系統科學的夜訓演練。

杜絕“夜盲症”，煮熟“夾生飯”。他們組織官兵強化夜間后勤保障基本技能訓練，從基礎課目練起，逐項推敲研究夜訓方案和課目，依據新大綱要求，精選了“無照明條件下專業保障”“野戰夜間組織指揮”等重難點課目，編寫了《后方倉庫夜間訓練綱目與考核標准》《后方倉庫夜間訓練指導法》等。

記者翻閱該營夜訓計劃，年度夜訓時間不少於30%，夜間機動、夜間防衛、夜間設備搶修、無照明條件下保障作業等新增課目貫穿夜訓始終，先后梳理出崗位自訓與編組訓練、循序漸進與強化訓練等5種夜訓方法，做到白天打基礎，夜間搞精練，晝夜訓練互補。

保障“先行官”，夜戰“小老虎”

寒夜，綜合物資營接到求援信息：“野戰給養單元受損，需立即搶修……”教導員張望李率領官兵摸黑集結，在無照明條件下直奔救援地域。

“戰場”上，狂風呼號，大雪紛飛，能見度極低。憑借平時積累的夜訓經驗，駕駛員王勇處變不驚，准確判別方位，小心控制著車速，經過30多分鐘的顛簸，搶修隊一行順利到�